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Canastitas de espinacas con Salteado de vegetales de estación (recetas sin gluten)

Las recetas que traigo hoy son 2 preparaciones sabrosas, prácticas y saludables para comer juntas o por separado. La verdad sea dicha, yo con sólo una porción de una de ellas quedo más que complacida; pero, en mi casa son de muy buen diente y, si llevo ambas a la mesa, se las devoran juntas sin pestañear 😋😉
Una más sencilla que la otra, nos permiten variar las formas de presentar algunos ingredientes, aprovechando su mayor disponibilidad por encontrarse en temporada, sin demasiados artilugios y con sabores bien francos.
La primera de las propuestas es, ni más ni menos, que unas deliciosas Canastitas de espinacas sin masa. Bueno, en realidad, con una masa sin harinas tradicionales, libre de gluten y con un par de ingredientes que le darán un sabor muy particular, utilizando viejas recetas europeas.

Papas, espinacas, queso y huevo son los protagonistas de lujo para un banquete que no por sencillo y humilde es menos tentador y exquisito.
La segunda proposición, un Salteado de vegetales de …

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