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Ravioles gratinados con salsa de queso azul de cabra

Si son de los que disfrutan de comer fideos gratinados (Mac 'n' Cheese o Macaroni and Cheese), esta pasta rellena gratinada con salsa de queso azul de cabra los va a dejar sin aliento. Es algo así como una pasta gratinada reloaded, con todo el sabor de, en este caso, unos ravioles rellenos de ricota y nueces más una salsa con espinacas, hongos Portobello y queso azul delicioso, a base de leche de coco. El plato tiene una textura suave, agradable y súper tentadora que les va a encantar. Espero que las fotos le hagan justicia porque, les garantizo, que si lo prueban será un exitazo con todas las letras 😍😍😍

Siempre recomiendo lo mismo: La pasta y sus hidratos de carbono no son el enemigo público número uno porque a la alimentación saludable hay que mirarla en contexto, en su totalidad. Comer buena pasta (casera, con harinas de calidad e, incluso, de otras harinas que no sean el clásico trigo candeal), acompañada de vegetales (y, de ser posible, legumbres para lograr un plato co…

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